Technische fiche: Kipsaté met Pindasaus
Emix.be - Koken een passie
Malse kipsaté van de grill met zelfgemaakte pindasaus en atjar.
Ingrediënten
- 600g kipdijfilet
- 4 el ketjap manis
- 2 tenen knoflook
- 1 stukje gember
- Voor de pindasaus:
- 200g pindakaas
- 200ml kokosmelk
- 2 el ketjap manis
- 1 el sambal
- 1 limoen
Bereidingswijze
- Snij de kip in blokjes en marineer met ketjap, knoflook en gember. Laat 30 minuten staan.
- Rijg de kip aan satéstokjes.
- Maak de pindasaus door pindakaas, kokosmelk, ketjap en sambal te verwarmen in een pan.
- Roer goed door en voeg het sap van een limoen toe.
- Grill of bak de saté goudbruin en gaar.
- Serveer de saté met de pindasaus, rijst en atjar.